MANTARLI BİBERLİ PİZZA

Malzemeler:

Hamur için;
Yarım su bardağı ılık su
Yarım çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
3 su bardağı
1 tatlı kaşığı toz şeker
Yarım paket yaş maya
Tuz

Not: Bu ölçüden 2 orta boy pizza hamuru çıkıyor.

Üzeri için;
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı fesleğen
500 gr Mantar
2 adet Çarliston biber
2 adet Kırmızı et biber
2 yemek kaşığı konserve mısır
300 gr kaşar peyniri

Not: Malzemeler 2 hamura eşit olarak paylaştırılacak



Yapılışı:

Tüm malzemeleri bir kap içerisinde yoğurun. Üzerini örterek 2saat kadar dinlendirip mayalanmasını sağlayın. Dinlenen hamuru tezgahın üzerinde merdane ile istediğiniz kalınlıkta açın. Hamurun pişerken bir miktar kabaracağını göz ardı etmeyin. Hamuru yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye yerleştirin.

Ayrı bir kapta salça, kekik ve fesleğeni karıştırıp pizza hamurunun üzerine eşit bir şekilde sürün.

Geniş bir tavaya biraz sıvıyağ koyun. Doğradığınız mantar ve biberleri 5-6 dakika soteleyin. Hamurun üzerine önce rendelenmiş kaşar peyniri daha sonra mantarlı karışı eşit olarak yayın. En üste
mısır serpiştirin. Önceden ısıtılmış fırında hamuru hafif kızarana kadar pişirin. Fırından almadan 5 dakika önce 1 tutam kaşar peyniri daha ilave edip fırından alın.

Afiyet olsun..

SARIMSAKLI ÇITIR EKMEK

 

Bayat ekmekleri değerlendirmek için çok basit bir yöntem. Okuldan eve karnı aç gelen çocuklar için de sıcacık çıtır çıtır bir lezzet.. :) Afiyet olsun...

Malzemeler:

1 bütün ekmek
2 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağ
2 yemek kaşığı zeytinyağ
1 avuç maydanoz
Yarım çay kaşığı tuz

Yapılışı:

Tereyağ, zeytinyağ ve incecik rendelenmiş sarımsakları iyice karıştırıp homojen hale getirin. Daha sonra tuz ve maydanozları ekleyin. Dilimlediğiniz ekmeklerin üzerine sürün. Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin. Yaklaşık 15 dakika hafif kızarana kadar pişirin.

Not 1: Evdeki bayat ekmeğinize göre malzemeyi ekleyip çıkarabilirsiniz.
Not 2: Fırından almadan 5 dakika önce ekmeklerin üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ve kekik eklerseniz ayrı bir lezzet elde etmiş olursunuz.

DONDURMA KURABİYE

 

Oğlumun okuldaki sürpriz günü için hazırlamıştım bu kurabiyeleri. Çocuklar çok mutlu oldular. Görüntüsüyle tadıyla gerçekten güzeldiler. Özel günler için farklı bir sunum arıyorsanız mutlaka yapın derim. Afiyet olsun..

Malzemeler:

1 paket oda sıcaklığında yumuşamış yağ (Ben yarısı tereyağ yarısı teremyağ olarak kullanıyorum)
2 yumurta
5 kaşık pudra şekeri
5 kaşık hindistan cevizi
1 paket kabartma tozu
4 su bardağı un

Yapılışı:

Tüm malzemeleri bir kap içerisinde karıştırıp yoğurun. Merdane ile yaklaşık 2 cm kalınlığında açın. Dondurma külahı kalıbıyla şekillendirip tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış fırında rengi hafif dönünceye kadar pişirin. Fırından aldıktan sonra soğumaya bırakın.
Daha sonra dilediğiniz renklerdeki şeker hamurlarını kullanarak kurabiyeleri kaplayın.