30 Ekim 2014 Perşembe

TAHİNLİ KEK



Bu kekin en çok içinde yağ olmaması hoşuma gidiyor. Tahinin içindeki doğal yağ ile pişiyor. Tahin, fındık, ceviz birleşiyor ve muhteşem bir lezzet ortaya çıkıyor. Afiyet olsun şimdiden..

Malzemeler:

2 yumurta
100 gr şeker ( 1 su bardağından 2 parmak az)
150 ml süt  (1 su bardağı)
200 gr tahin ( 1 su bardağı)
200 gr un ( 2su bardağı)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya)
Yarım su bardağı dövülmüş ceviz ve fındık
Susam (Süslemek için)

Yapılışı

Yumurta ve şekeri çırpın. Daha sonra sırasıyla süt ve tahini ekleyin ( 1 bardak tahinden 2 parmak kadar ayırın) Un ve vanilyayı ekleyip çırpın. En son kabartma tozu ardından da ceviz ve fındığı ekleyerek karıştırın. Çok büyük olmayan bir kek kalıbına dökün. Kalan tahini bir kaşık yardımıyla dökerek hamurun üzerini istediğiniz gibi süsleyin. Susam serpiştirerek son halini verin. Önceden ısıtılmış fırında pişirin.

29 Ekim 2014 Çarşamba

HAVUÇLU MİNİK KEKLER




 



Bu tarifi uzun süredir yapıyorum. Yumuşacık ağızda dağılan bir kek oluyor. Tam ölçülerine uyarsanız iyi bir sonuç elde edebileceğinizi düşünüyorum. Afiyet olsun..


Malzemeler:

175 gr oda sıcaklığında tereyağ
100 gr toz şeker
1 yumurta
2 yemek kaşığı su
2 su bardağı ince rendelenmiş havuç
175 gr un
Yarım paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı Hindistan cevizi
1 çimdik tuz
Yarım su bardağı iri dövülmüş ceviz

Yapılışı:

Tereyağ ve şekeri mikserle çırpın. Yumurta ve suyu ekleyip çırpmaya devam edin. Rendelenmiş havucu ekleyip tahta kaşıkla karıştırın.
Ayrı bir kapta ceviz hariç tüm kuru malzemeleri karıştırın ve havuçlu karışıma ekleyip tahta kaşıkla karıştırmaya devam edin. Malzemeler bütünleştiğinde cevizi de ekleyip hamuru kek kalıplarına paylaştırın.  Daha önceden ısıttığınız fırında 25-30 dakika pişirin. Kekler soğuduktan sonra üzerlerini şeker hamurundan yapacağınız minik havuçlarla süsleyebilirsiniz.